广式蜜汁叉烧——家常简单版

作者： 告诉桃花不必开了啊

用料

• 蜂蜜 4勺
• 五花肉 500克
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 叉烧酱 3勺
• 料酒 2勺
• 八角 6个
• 姜 8片
• 葱 2根
• 芝麻 20克

广式蜜汁叉烧——家常简单版的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成2根手指宽度，用牙签或者刀叉叉洞（方便入味），把所有酱料搅拌在一起。姜蒜切好备用。

步骤 2

全部酱料和五花肉搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏6-24小时，腌制时间越长，肉🥩越入味，每隔几个小时搅拌一次，方便入味。

步骤 3

冰箱拿出后，热锅烧油，腌制好的五花肉一块块下锅煎至两面金黄，夹出盘中待用，全部煎好后再一起下锅，把之前的酱料（把姜蒜八角等香料夹出丢掉）倒入锅中，再放一碗半清水，大火煮沸后转小火闷，闷至还有20g左右的酱汁就🉑闷好后可放入蜂蜜搅拌半分钟，口感更佳。

步骤 4

切片，淋酱汁，洒芝麻，就🉑.

广式蜜汁叉烧——家常简单版的小贴士

图片颜色稍稍黑，味道不错，就是因为老抽生抽放得多，叉烧酱放得少，如果想颜色好看些，就放多点叉烧酱，少点老抽。

菜谱创建时间：2020-12-09 21:09:58