米鱼鲞烧肉

作者： 趣味下厨y

初冬是晒米鱼鲞的季节，自己晒的不会很咸也不会很干，特别下饭。如果是买的，需要先泡温水里10分钟后再剪块再烧，因为会比较咸，汤汁也要多一点，不加盐哦。TM6独有高温模式，TM5肉和油一起爆香（10分钟）

用料

• 五花肉 100克左右（太少了无法启动高温模式)
• 米鱼鲞（洗切好） 约500克
• 生姜 6片
• 大蒜籽 2瓣（切片）
• 料酒 50克
• 生抽 10克（如果鲞咸就不放，主要提鲜）
• 冰糖粉 5克（个人口味，也是提鲜）
• 开水 150克（如果鲞干，需要多放点开水）
• 食用油 5克
• 醋 10克

米鱼鲞烧肉的做法步骤

步骤 1

米鱼鲞洗好切好，生姜、大蒜籽切片

步骤 2

放入5克油，把锅底晃遍。点击TM6专属食谱，找到葱姜鸡块，点击开始，放入切好的150克左右五花肉、生姜片、大蒜籽片，下一步下一步至15分钟、最大、启动高温模式（上面不盖量杯盖，用防溅盖）烧好后肉有焦香味

步骤 3

先放好蝴蝶棒（问我怎么放）把米鱼鲞均匀放两边，加入50克料酒、10克生抽、5克冰糖粉、10克醋、150克开水，盖好锅盖和量杯盖。点击小房子回到三个圆圈的主页面

步骤 4

我的米鱼鲞自己晒的，不干也不咸，所以就10分钟 V档 反转 小匙（如果你的鲞干，需要多加水，烧15分钟左右，你先烧10分钟打开看一下、尝一下就知道啦）

步骤 5

音乐响起，盛入盘中，非常下饭哦。

步骤 6

欢迎一起来做健康美食，如果你照着食谱做了，觉得喜欢，请拍照来交作业哦。

米鱼鲞烧肉的小贴士

温州年纪大的人都喜欢吃的下饭菜，但是腌鱼还是要少吃哦。如果最后发现汤汁多了，需要收汁，打开量杯盖（不盖）5分钟 V档 反转 小匙就是收汁啦

菜谱创建时间：2020-12-09 20:15:01