傣味青鲷鱼

作者： 南腊

用料

• 青鲷鱼 2条
• 花椒面 1勺
• 剁椒 2勺
• 胡椒面 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 2勺
• 味极鲜 3勺
• 西番莲 2个
• 香菜 2根
• 罗勒 4根
• 大芫荽 1棵
• 姜 1坨
• 蒜 6瓣
• 葱 3根
• 干豆食 适量

傣味青鲷鱼的做法步骤

步骤 1

1、青鲷鱼清洗后，鱼身两面划几刀，鱼肚子放入几片姜片，在放入入葱叶

步骤 2

2、入锅蒸15分钟

步骤 3

3、蒸好的鱼把蒸出来的水倒了，葱也不要 ，待用

步骤 4

4、起锅烧油，让入葱头、蒜、姜、干豆食，花椒面、辣椒、盐、鸡精、蚝油、味极鲜、胡椒面，小火炒香

步骤 5

5、把洗净罗勒叶，香菜切碎装入碗中

步骤 6

6、炒好的料，放入切好的香菜、芫荽、罗勒叶里

步骤 7

7、再放西番莲

步骤 8

8、搅拌均匀放入蒸好的鱼上

步骤 9

9、碗小了，换了个大碗，腌制20分钟即可

菜谱创建时间：2020-12-09 20:06:19