水蜜桃果酱麦麸司康，质朴且风味独特！

作者： 跟着小法吃吃的

司康一向是快手的甜品，又可以用很多食材来DIY不同的口味，是小法消耗烘焙剩余材料最喜欢做的哈~ 今天的司康是用到了小法自制的蜜桃果酱，既有夏天的蜜桃果酱清清爽爽的感觉，又加入了一些麦麸粉，做出质朴的口感。 适合出炉热乎乎的时候吃，特别的香~做早餐很棒的！ 小法自制蜜桃果酱教程戳这里：https://www.xiachufang.com/recipe/105852630/

用料

• #配方大约可做9块司康
• 低筋面粉 160g
• 细砂糖 15g
• 泡打粉 6g
• 淡奶油 120g
• 朗姆酒 8g
• 麦麸粉 40g
• 自制蜜桃果酱 65g
• 额外麦麸粉 适量

水蜜桃果酱麦麸司康，质朴且风味独特！的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合搅拌均匀。

步骤 2

朗姆酒加入淡奶油混合搅拌均匀加入粉类中，再加入蜜桃果酱拌匀。

步骤 3

加入麦麸粉，搅拌抓捏成团。

步骤 4

桌上撒适量麦麸粉做手粉，把司康随意整形，按扁切成有一定厚度的三角块状摆入烤盘。

步骤 5

烤箱200度，烘烤约17分钟。

步骤 6

高温烘烤能让司康迅速长大，产生漂亮的裂纹哈~

步骤 7

多烤一点做早餐真的很不错哦~（小法做了18个，配方用量翻倍哦）

水蜜桃果酱麦麸司康，质朴且风味独特！的小贴士

宝宝们也可以选择果肉多一些，偏浓稠型的果酱，如果果酱太甜，应适当减少细砂糖的份量。 牛奶也可以代替淡奶油~ 麦麸粉是质朴口感的灵魂，如果没有用全麦粉代替也可以哈。 司康的面糊一定不要多次使劲儿地揉捏，不然会非常扎实，口感就不松软了，这个是做司康的关键所在。这个甜度一点都不高，仔细咀嚼有麦麸的香气，蘸着果酱吃也棒棒哒~~

菜谱创建时间：2020-12-09 18:44:00