菜包肉圆【劝小孩吃菜】

作者： 阿缘Kelly

这道菜大概是祖传，奶奶常做，母亲会做，如今我也做了； 还有就是我好姐妹的儿子，三四岁，就！不！吃！蔬！菜！于是我这就把这菜告诉她了； 蒸菜很健康，又能够保留营养和原汁原味； ⭕️括号当中的用量为减盐版，适合做给小孩子吃⭕️ ‼️处理生肉记得带手套哦～

用料

• 白菜叶子（大） 5片
• 猪肉沫（二八肥瘦） 250克
• 香菇（鲜/干泡发） 1朵
• 胡萝卜 装饰用
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• 生抽酱油 2勺（1勺）
• 蚝油 1勺（不要）
• 盐 2克（1克）
• 姜蓉 适量（少许）
• 蒜蓉 半粒蒜（不加）
• 芝麻油 2勺（1勺）
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 适量（少许）
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• 水 1升
• 食用盐 1克
• 食用油 1克

菜包肉圆【劝小孩吃菜】的做法步骤

步骤 1

⬆️本菜谱中用到的勺（芭菲勺，咖啡勺，甜点勺）

步骤 2

所有的调料和香菇丁一起加入肉沫当中

步骤 3

搅拌至刚上劲（有一点点开始发粘）

步骤 4

白菜叶子去掉梗的部分（梗可以炒别的菜）

步骤 5

清水烧开加一点食用盐，几滴素油，将白菜叶子放入锅内烫软（30秒左右）捞出沥干

步骤 6

将肉馅整形成梭形，放在也叶子大的那一端

步骤 7

像包春卷一样，先包一圈，然后收两边，再继续包完

步骤 8

拍糊了，但是大致是这个形状，像个小春卷的形状

步骤 9

收口朝下放进盘子里（）

步骤 10

冷水上锅，水沸腾上汽之后大火再蒸10～20分钟（因量决定）

步骤 11

肉和菜出的原汤，特别鲜

菜包肉圆【劝小孩吃菜】的小贴士

【调味因地制宜，做饭随机应变】

菜谱创建时间：2020-12-09 17:53:18