猪排【简单鲜嫩香煎猪排、香炸猪排】

作者： 青蓝晴空

香煎猪排、香炸猪排，这样做的猪排很受欢迎。

用料

• 猪脊肉 500克
• 生姜汁 10克
• 胡椒粉 3克
• 生抽 15克
• 蚝油 2勺
• 糖 8克
• 盐 3克
• 食用油 35克
• 玉米淀粉 适量

猪排【简单鲜嫩香煎猪排、香炸猪排】的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪里脊肉洗净，切大约1厘米左右厚度。

步骤 2

用刀背或松肉锤拍一拍肉片，两面横竖都要拍，把肉片锤松。

步骤 3

所有的调味料倒入一个大碗用筷子搅匀，放入肉片沾调料酱，要一片一片均匀地沾上调料酱，才不会沾在一起。

步骤 4

拌均匀腌制，盖上保鲜膜，冷藏一小时。

步骤 5

不粘锅抹上少许的油，热锅放入肉片，煎至肉片熟透就可以装盘享受美味了。 腌制好的猪排也可以裹上蛋液，香炸粉。热锅下油，油温五成热，放入猪排，炸至金黄香酥。

猪排【简单鲜嫩香煎猪排、香炸猪排】的小贴士

温馨提示： 调味料可以根据自己的口味适当调整。

菜谱创建时间：2020-12-09 12:58:19