自制蓝莓酱🫐

作者： 沐妈-淑琪

买了两盒蓝莓🫐，很是新鲜，但是酸得让人怀疑人生 不舍浪费，拿来熬制蓝莓酱 平时抹个面包，做个蓝莓山药啥的，还是极不错的 加柠檬汁主要耐储存，因为柠檬本身有防腐败的功效，如果能短期内消耗掉那不加也可以的 因为这个蓝莓实在太酸了，白糖量加多了些。大家可以根据蓝莓情况适当增减

用料

• 蓝莓🫐 250g
• 白糖 125g
• 柠檬🍋 半个

自制蓝莓酱🫐的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料和工具。蓝莓🫐和柠檬🍋洗净沥干

步骤 2

用厨房纸把蓝莓表面水分再吸干些

步骤 3

用果汁机打碎蓝莓（也可以直接熬煮，不过有时会有蓝莓皮，打碎后再熬煮会更细腻些）

步骤 4

把蓝莓汁倒入不粘奶锅，加入白糖。中火煮到白糖完全融化后转小火继续熬煮

步骤 5

柠檬切半，取一半挤出柠檬汁（注意不要柠檬籽），把柠檬汁加入锅中一起熬煮

步骤 6

小火煮10分钟后，转中火收汁

步骤 7

煮到这个状态就差不多（我喜欢不要特别粘稠的蓝莓酱）

步骤 8

不放心的话，可以滴一点到冷水中，不化开就行了

步骤 9

趁热倒入消毒过的玻璃罐中，稍微放冷后放入冰箱冷藏，搞定

自制蓝莓酱🫐的小贴士

注意熬煮蓝莓酱的时候，要在旁搅拌避免熬煮过度

菜谱创建时间：2020-12-09 09:53:27