桂花酥酪

作者： 烟火食集

用简单的牛奶和酒酿就能做出这道“敢于佳人赛雪肤”的小甜品啦。糖桂花的加入更增强了味道的层次感。冬天可以吃刚出锅的，热呼呼的一口吸进嘴里，暖胃又暖心。夏天放进冰箱冷藏2-3小时后再吃，消暑又可口。不喜欢太甜的小伙伴可以不加糖噢。快来get电视剧同款小甜品吧～

用料

• 糖 （怕甜的小伙伴可以不加） 10克
• 牛奶 350克
• 酒酿 150克
• 桂花 适量

桂花酥酪的做法步骤

步骤 1

称量所有材料

步骤 2

牛奶加入白砂糖，持续搅拌并小火加热至微沸 离火晾凉

步骤 3

酒酿放进干净的网筛或纱布中，挤压出酒酿汁

步骤 4

将酒酿汁与晾凉后的牛奶混合

步骤 5

分装进小碗

步骤 6

覆盖保鲜膜，并戳几个小孔

步骤 7

蒸锅水沸之后放入小碗，小火蒸15分钟后，关火再焖5分钟

步骤 8

出锅～加入适量糖桂花就可以开吃啦

桂花酥酪的小贴士

保鲜膜一定要戳孔噢，不然会影响成品效果 沸水入锅，并保持小火蒸，蒸完要再焖一会

菜谱创建时间：2020-12-09 08:22:15