沙糖桔果酱

作者： 熤coco

家里的沙糖桔吃不完，又怕坏掉，我家先生让我想想办法。于是就有了这个果酱。换成金桔也可以做哦，但甜度不一样。

用料

• 沙糖桔去皮 500克
• 麦芽糖 300克
• 黄冰糖 20克
• 白芝麻 少许，可不加

沙糖桔果酱的做法步骤

步骤 1

准备好材料。 沙糖桔剥开皮，我的这种桔没有籽，有籽的要记得先去籽。 挖麦芽糖的勺子用热水烫一下再挖会更轻松些。 如果希望果酱足够甜可以适量增加些冰糖。

步骤 2

沙糖桔放料理机打成汁，沙糖桔的汁还是挺多的。

步骤 3

将桔汁倒入不粘锅，桔汁中加入麦芽糖和黄冰糖进行熬制。刚开始开中火熬煮，这中间要经常用耐高温硅胶刮刀搅拌，以防粘锅。

步骤 4

煮到这样有点粘稠状就要小火慢熬了，并且不停搅拌，这种状态还是偏稀，大概再熬10-15分钟左右，果酱就熬好啦！全程要30-40分钟。

步骤 5

在关火之前要提前准备好一个碗。记住关火后立即把熬好的果酱趁热倒出。否则果酱稍凉就容易粘锅难倒出来。

步骤 6

可以在果酱上撒上些白芝麻增加口感，也可以不加。盖上盖子放入冰箱冷藏一夜，果酱会变得更粘稠些，口感更好。

步骤 7

涂抹在自己撸的吐司面包上，美味！ 不抹面包直接吃也好吃到停不下来。

沙糖桔果酱的小贴士

放冰箱冷藏一周内食用完。

菜谱创建时间：2020-12-08 22:23:10