大米粉蛋糕

作者： 丫姐美食

简单好做，适合新手

用料

• 米粉 140克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70克
• 食用油 20克
• 白醋/柠檬汁 几滴
• 白糖 60克

大米粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

碗中打入五个鸡蛋 蛋清蛋黄分离

步骤 2

加入140克大米粉

步骤 3

加入 70克牛奶 20克食用油 调成粘稠状态

步骤 4

蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁 打蛋器高速打发至起细沫 加白糖 60克白糖分为三次加

步骤 5

一直打发到提起打蛋器成倒三角状态

步骤 6

取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 7

倒回蛋清盆中

步骤 8

六寸模具底部放上油脂防粘 倒入调好的面糊

步骤 9

盖上铝箔纸 水开上锅蒸50分钟

步骤 10

去掉铝箔纸 放凉以后改刀切块即可

菜谱创建时间：2020-12-08 21:10:40