超赞下酒小菜<柠檬酸辣鸡爪>

作者： 二宝的小厨

昨天晚上做了一份柠檬酸辣鸡爪，老公一顿就吃光了，没吃过瘾。今天再做一大份，教程分享一下，喜欢的亲可以试试看。辅料根据自己口味调整✌️✌️

用料

• 鸡爪 两斤
• 柠檬 1.5个
• 香菜 3棵
• 生抽 5大勺
• 盐 15克
• 醋 2勺
• 料酒 3勺
• 白糖 5克
• 小米椒 15个
• 大蒜 2坨
• 姜 5片
• 酱油 2勺

超赞下酒小菜<柠檬酸辣鸡爪>的做法步骤

步骤 1

1:准备鸡爪洗净

步骤 2

2:鸡爪减去指甲，斩成小块，方便入味。

步骤 3

3:准备小米椒，小姜味浓，香菜3颗，大蒜两坨。

步骤 4

4:还有一个大柠檬，(鸡爪量多柠檬多加点)

步骤 5

5:鸡爪冷水入锅，放生姜，花椒，八角桂皮，半勺盐，一勺料酒，水开煮10到15分钟。

步骤 6

6:捞出鸡爪洗净放盆中

步骤 7

7:辅料准备:小姜切丝，香菜切段，柠檬切片去籽(不然会有点苦）小米椒斜刀切段，大蒜切片。

步骤 8

8:鸡爪，辅料全部放入盆中，放味极鲜生抽5大勺，醋两勺，(喜欢吃酸的可以多放点）柠檬本身有酸味，所以我放的少点。盐两勺，糖一勺，料酒两勺。酱油两勺上色。

步骤 9

9:全部混合搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚入味。第二天就可以吃上好吃的鸡爪了😋😋😋

菜谱创建时间：2020-12-08 21:07:53