酸甜鹌鹑蛋

作者： 爱吃鬼妹妹

每个小朋友都爱吃的酸甜鹌鹑蛋

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 白糖 和番茄酱1:1
• 白醋 白糖的一半
• 番茄酱 与白糖1:1
• 盐 适量
• 白芝麻 炒熟适量
• 生粉 少量加水做勾芡

酸甜鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

调酱料：番茄酱和白糖1:1，白醋是白糖的一半，搅拌均匀

步骤 2

小火炒白芝麻，隔空高炒，炒至变黄色

步骤 3

蛋冷水下锅，不用盖锅盖，大火煮开后记时，转小火煮3分钟后，闷2分钟

步骤 4

剥好壳 洗净沥干

步骤 5

冷油下锅中火烧至铲子冒泡转中小火放入鹌鹑蛋炸

步骤 6

炸至虎皮 捞出

步骤 7

放入少量油，再加入番茄和白糖和醋的酱料，炒至冒泡即可

步骤 8

倒入蛋蛋翻炒后加入少量勾芡，酱料裹住蛋蛋后起锅装盘

步骤 9

撒入熟的白芝麻后，装盘

菜谱创建时间：2020-12-08 08:50:21