敲好吃😋自制双味披萨🍕｜附饼皮配方

作者： 风_djly

住校的老大打来电话馋披萨🍕了，那还不简单吗❓安排🎉一共做了4个饼皮，烤了3个不同口味的披萨🍕，上色、火力非常满意👍，做好趁热赶紧爸爸给送去改善伙食，下面详细介绍一下附饼皮配方哦。

用料

• 高筋面粉 460克
• 牛奶 280克左右
• 酵母 7克
• 盐 7克
• 糖 20克
• 黄油🧈 20克
• 牛肉粒 200克左右
• 玉米粒 适量
• 洋葱 半个
• 虾仁🍤 适量
• 淀粉 2勺
• 黑胡椒碎 适量
• 胡萝卜🥕 半根
• 番茄酱 适量
• 芝士碎 适量

敲好吃😋自制双味披萨🍕｜附饼皮配方的做法步骤

步骤 1

🍃饼皮材料中除黄油🧈外所有材料放入厨师机低档混合均匀，高速搅打出厚膜➕软化黄油🧈继续搅打出薄膜，整理成团放置温暖处发酵至两倍大。 🍃发酵好的面团取出轻轻按压排气，均匀分成4等份，揉圆静置10分钟，取一个面团擀开成圆饼大概8寸戚风模具那么大（其实大小都随意啦[偷笑R]）放入不粘烤盘中（披萨盘也可以，我是懒得找了）叉子扎孔可以交给家里小朋友来完成✅，他还蛮有成就感的，入烤箱进行二次发酵。

步骤 2

说一下牛肉腌制：牛里脊肉切丁➕2勺淀粉➕黑胡椒碎➕一勺生抽腌制30分钟备用。 蔬菜、肉类自己喜欢的都可以，水份大的蔬菜要提前炒或者煮脱水，肉类、虾🦐等也要炒熟。

步骤 3

🍃发酵好的饼胚明显变厚，取出烤盘，这时候烤箱预热180度10分钟，这边来铺馅料，饼皮先摸一层番茄酱、一层芝士、铺上喜欢吃的食物再撒一层芝士就OK啦。放入预热好的烤箱烘烤15分钟左右上色满意即可。

步骤 4

这款烤箱上色均匀，很是满意👍上下火可以独立控温，满足烤制过程不同温度需求，后续来和我一起来解锁🔓更多美食吧。

步骤 5

时蔬鲜虾披萨🍕

步骤 6

黑椒牛肉披萨🍕

敲好吃😋自制双味披萨🍕｜附饼皮配方的小贴士

牛肉煸炒变色即可不宜炒久

菜谱创建时间：2020-12-08 08:33:24