番茄鸡蛋面

作者： 会做饭才是生活

很好吃😋

用料

• 鸡蛋 1
• 番茄 1
• 蒜 5瓣
• 香油 1勺
• 香菜、和葱 少许
• 盐 两小勺
• 金针菇 一小把
• 小油菜 两颗
• 辣椒油 两勺
• 面条 干面条150克

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材，鸡蛋打开调均匀，准备蒜泥，或者切好蒜瓣。

步骤 2

碗里打的调料：香菜、葱、辣椒油、盐、芝麻香油。如果吃蒜泥，就直接放碗里，跟香菜、葱一样，生的就可以

步骤 3

小菜、金针菇洗净

步骤 4

热锅放油，准备炒鸡蛋

步骤 5

煎蛋半分钟后起锅，分散成为小块

步骤 6

鸡蛋炒好以后，鸡蛋先起锅。番茄再用少量油放锅里单独炒一下。如果是吃蒜瓣的话，在这里比番茄晚放锅里炒，不然蒜容易糊。番茄炒一小会儿，加适量水（下图中三小碗）再把鸡蛋重新放下去烧开水。

步骤 7

加三小碗这样的水。看要煮的面条份量吧，适量增减，这里是一人份的

步骤 8

水开后下面条，一小把，150克干面条。煮面过程中最大火，不能盖锅盖，而且要用筷子一直搅拌锅里，不然面条回比较浑汤，粘锅底会糊

步骤 9

面条煮三分钟以后下小菜、金针菇

步骤 10

下小菜以后，煮个一分钟差不多就熟了。起锅开吃。比较烫，用个小碗单独盛出来吃。懒人版美食简单方便美味。

步骤 11

美味

菜谱创建时间：2020-12-07 20:30:38