免烤箱0失败 | 芝士&咖啡酒 | 最正宗的意大利提拉米苏！

作者： 七次方

什么和下午茶最配？当然是风靡全球的提拉米苏Tiramisu！ 这源起意大利的甜品，最正宗的味道是什么样的？今天就手把手教你做。 融合手指饼干、咖啡酒和马斯卡彭芝士的绝顶美味，免烤箱成功率100%！ 来感受舌尖上的香、滑、甜、酥吧~

用料

• 七次方花式咖啡机 1台
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 50克
• 马斯卡彭芝士mascarpone 250克
• 淡奶油 250克
• 咖啡 200克
• Kahlua咖啡酒 50克
• 手指饼干 1盒
• 可可粉 5汤勺

免烤箱0失败 | 芝士&咖啡酒 | 最正宗的意大利提拉米苏！的做法步骤

步骤 1

向搅拌碗里打入2个鸡蛋黄+50克白砂糖，底部与热水隔开加热，这样隔热搅拌的好处是，糖融化得更快，鸡蛋也更好打发。

步骤 2

等糖完全融化，鸡蛋也成糊状。

步骤 3

加入250克马斯卡彭芝士搅拌均匀。

步骤 4

准备七次方咖啡机，向摩卡壶底座加清水和七次方胶囊咖啡（自己磨粉也可）

步骤 5

奶泡壶里添加250克淡奶油。

步骤 6

长按电源键1s开机，再按两下电源键启动冷奶泡模式。七次方的奶泡壶也可打热奶泡，容量足足有350毫升，比市面上其他奶泡壶大多了。

步骤 7

等候3分钟，咖啡液和淡奶油奶泡制作完毕。

步骤 8

奶泡壶里的淡牛奶已经完全打发，用勺子挖出后放入搅拌碗搅拌均匀。

步骤 9

摩卡壶里的咖啡液倒出备用。

步骤 10

咖啡液里加入50克Kahlua咖啡酒。

步骤 11

手指饼干快速地蘸一下咖啡➕酒的液体（2s就好）。

步骤 12

另准备一个容量约为1200毫升的大碗（约等于6个200毫升的杯子），铺平蘸好的手指饼干。

步骤 13

涂上一层搅拌完毕的奶油芝士混合物。

步骤 14

再放一层蘸好的手指饼干。

步骤 15

再涂上一层厚厚的奶油芝士混合物并抹得和碗沿齐平。

步骤 16

撒上香气馥郁的可可粉。

步骤 17

放入冰箱冷藏过夜。

步骤 18

第二天就可以享用啦！用勺子满满挖一勺幸福感爆棚！

菜谱创建时间：2020-12-07 19:28:50