素炒杏鲍菇

作者： 诺妈的小食光

今天用两块钱的杏鲍菇做个家常菜吧！虽然是素菜也很有营养呦，颜值也很高。好看又好吃！奈斯~~~

用料

• 杏鲍菇 2个
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1小勺
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 盐 少许
• 味极鲜 1小勺
• 葱花 适量
• 姜 适量
• 花椒 6粒

素炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备杏鲍菇两个，青椒一个，胡萝卜一根

步骤 2

把葱，姜，蒜，青椒切好备用

步骤 3

把杏鲍菇和胡萝卜切成薄片备用

步骤 4

烧水把杏鲍菇和胡萝卜焯水备用，焯两分钟就可以了

步骤 5

把焯完水的杏鲍菇和胡萝卜用凉水冲洗一下

步骤 6

起锅烧油，放入葱，姜，花椒炒香

步骤 7

倒入提前焯好水的胡萝卜和杏鲍菇，加入一小勺蚝油，适量味极鲜和少许盐，翻炒均匀，大约炒两分钟就可以，最后放入青椒和蒜末

步骤 8

用3克淀粉用水稀释开

步骤 9

把淀粉水倒入快炒好的菜里，汤汁变粘稠，大约30秒就可以了，关火出锅。

步骤 10

好了，颜值也超高哦！

素炒杏鲍菇的小贴士

用淀粉水是为了让汤汁变粘稠，不喜欢的可以不放，也可以放一点水。

菜谱创建时间：2020-12-07 19:00:15