小泡芙

作者： 黑川啾啾

用料

• 黄油 55克
• 水 135克
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 5克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 2-3个

小泡芙的做法步骤

步骤 1

低筋面粉过筛

步骤 2

水，糖，盐，黄油加热至沸腾

步骤 3

离火加入低筋面粉搅拌

步骤 4

开小火加热面团1分钟 同时搅拌

步骤 5

离火分次加入搅匀的鸡蛋 每一次都要搅拌至鸡蛋吸收 烤箱预热200°

步骤 6

面糊能挂在刮刀上呈光滑的倒三角即可

步骤 7

裱花嘴装好挤在烤盘上

步骤 8

烤箱最下层200°10分钟 185°10-15分钟

菜谱创建时间：2020-12-07 18:11:19