入门级小甜品『雪花酥』

作者： 橙泉菌

一款炒鸡简单的甜品制作，好吃又颜值高... 送给重要的人一份甜甜的欢喜~关键耐放可邮寄哦~

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 40克
• 奶粉 40克
• 饼干 180克
• 混合果干坚果 85－100克
• 熟花生仁 25克
• 冻干草莓 20克
• 盐 1－2克

入门级小甜品『雪花酥』的做法步骤

步骤 1

先把需要用的材料称量好备用，天气冷的时候一定要提前备好哦... 烤箱100度5－10分钟提前预热好以后，将混合果干坚果+花生+冻干草莓+饼干混合好放进烤箱里面保温。这样后期翻拌会轻松一些...

步骤 2

准备一个不粘锅，有点深度的那种...我用的奶锅.. 将准备好的黄油彻底热化以后倒入棉花糖，将棉花糖热融化...然后加入奶粉拌匀以后再依次加入混合果干坚果、冻干草莓、花生、饼干拌匀，拌匀后可以倒入烤盘里给它定型了....

步骤 3

等待它彻底凉透了，不散开就成功了... 取出整块雪花酥，表面上薄薄的撒上一点奶粉，一是防粘，二是好看哈哈哈 接下来用刀切成你想要的形状...然后封装就好了...

入门级小甜品『雪花酥』的小贴士

给一点建议哈、 1⃣做其他口味的呢，可以将融化棉花糖倒入奶粉那一步换成其他粉+奶粉。对了，配方里面提到了盐，这里建议盐和奶粉混合一起就行了哈~无论做什么口味的，盐建议控制在1－2g左右... 举个🌰:我也做了一批抹茶口味的就用到15－20g抹茶粉+25g奶粉+1－2g盐混合匀。 奶粉我也是用的自己减肥期间用的脱脂奶粉（主要原因是我不喜欢烘焙奶粉的味道） 2⃣所有东西都放锅里拌匀以后呢，戴上手套，不怕热的可以手捏一下了，取出那一团来回揉一下（注意，这里的揉是要你尽可能的将饼干坚果等等与棉花糖融合进去，不是压/弄碎哦） 整成型也可以用擀面杖在表面上擀平擀实来，也可以用手压实...反正最终要紧实一点，不然会有空隙的哦... 3⃣放烤盘定型的时候千万别垫烘焙纸❗千万别垫烘焙纸❗千万别垫烘焙纸❗（重要的事说三遍...） 不信的话你也可以试试垫烘焙纸的🌚（反正很难撕下来的说...） 4⃣不喜欢很甜的口味，可以试试买低糖棉花糖的哦... 5⃣拌料可以看自己喜欢的口味增加用料，但是其他的那些建议匀一下实用量，太多的话不一定会很好，适量就行了... 6⃣最后，喜欢这个方子的小伙伴们欢迎收藏，点赞哈哈哈...期待晒晒你们的成品图yo ʕ๑•ɷ•๑ʔ❀

菜谱创建时间：2020-12-07 16:23:25