小鸡炖蘑菇

作者： Vin874

用料

• 鸡 小鸡1只或笨鸡半只
• 榛蘑 75g
• 粉条 随意

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

粉条置于盆中，放入温水浸泡。（也可以不放粉条）

步骤 2

将榛蘑放入碗中，倒入开水烫5分钟，然后洗4遍。

步骤 3

鸡去掉鸡油，剁成核桃大小，洗净。 下入开水锅中，再开锅后倒出，洗净。

步骤 4

锅中放底油，放20粒左右的花椒、1个大料、5片姜、葱段（半根葱白）。 放入鸡块，炒至断生。 放1小勺盐，1茶勺海鲜酱油。 放入开水（刚没过鸡块），放1小勺鸡精，放入榛蘑，放入粉条。 大火烧开，去掉浮沫，中火炖15分钟。 如果汤多就开盖收一下汁，汤不多就可以直接盛盘。

菜谱创建时间：2020-12-07 16:10:28