网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝（好看好吃又简单）私房都卖疯了！

作者： 瑞甜桐

颜值是不是！而且超级好吃！ 蛋糕胚可以参考我这个方子来做，不想做太厚就减少一点配方量https://www.xiachufang.com/recipe/104445803/我给你们减少了量，你们按照这个配方来做就可以了。 低碳水饮食的朋友也可以做的！！用这个低碳水的蛋糕卷就可以了，把夹馅里白砂糖换成赤藓糖醇，祛除掉炼乳就ok啦！！！这个是不会长胖的低碳水蛋糕胚的配方https://www.xiachufang.com/recipe/106029053/

用料

• #蛋糕胚
• 低筋面粉 40g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40g
• 玉米油 40g
• 细砂糖 40克
• 盐和柠檬汁 一丢丢
• #奶酪夹馅
• 肯迪雅芝士 120g
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 炼乳 5克
• #装饰
• 奶粉 适量克
• 巧克力粉 适量克

网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝（好看好吃又简单）私房都卖疯了！的做法步骤

步骤 1

我们先来制作夹馅。 肯迪雅的奶油芝士先隔水融化搅拌到顺滑状态

步骤 2

淡奶油、细砂糖和炼乳一起搅拌到有纹路状态就可以了。

步骤 3

把搅拌好的淡奶油和融化好的奶油芝士混合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上

步骤 4

冷藏夹馅的时间我们来做蛋糕胚。清水和牛奶先搅拌均匀到充分乳化，就是看不到油花的那种，再筛入面粉，最后放入蛋黄搅拌均匀备用，大概就是这样的粘稠度

步骤 5

柠檬汁滴几滴在蛋清里，白糖一股脑全放，电动打蛋器先低速再中高速，最后低速整理泡沫打发。

步骤 6

这样大弯勾湿性发泡

步骤 7

最后混合所有的蛋白霜

步骤 8

先放三分之一蛋白霜到蛋黄糊里搅拌一下

步骤 9

到这样的状态光滑的，

步骤 10

烤箱150度，25分钟左右，温度和时间请大家自行掌控一下，都是参考值

步骤 11

蛋糕胚做好之后用模具压成你喜欢的样子。一片片的。

步骤 12

在蛋糕胚上挤上冷藏的稍微有点硬度的奶油芝士，然后再盖上另外一片蛋糕胚。

步骤 13

四周也要摸一点的！这样才能沾的上奶粉

步骤 14

充分发挥你们的创造力，沾奶粉，巧克力粉都可以的！ 你说大冬天吃这个冰冰的会不会觉得更冷呢？ 完全不会的！！简直太好吃了！！！！

步骤 15

真的找不到理由不爱它！

菜谱创建时间：2020-12-07 13:27:03