羊肉烧麦

作者： pipiju

参考烧卖（爸爸的味道）的方法。改版为羊肉油葱酥版

用料

• 羊肉 450克
• 油 150克
• 葱白末 50克
• 葱绿末 50克
• 木耳末 50克左右
• 胡萝卜丁 250克
• 老抽 1汤勺
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 盐 1-1.5茶勺
• 糖 1茶勺
• 面粉 2.5杯
• 开水 1/2杯
• 室温水 1/3杯
• 油葱酥 200克

羊肉烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米两杯instant pot高压40分钟煮熟

步骤 2

面粉加开水拌匀，然后加冷水和面，盖好保鲜膜醒1小时

步骤 3

热锅倒入油炒羊肉末变色加入葱白末木耳末油葱酥炒匀

步骤 4

加入胡萝卜丁接着炒，加点油。材料炒熟后加入调料

步骤 5

糯米煮熟拌入羊肉馅稍微放凉拌入葱绿

步骤 6

15克面一个皮加35克馅儿一共做36个烧麦

步骤 7

冷水下锅蒸上气以后5分钟然后关火焖五分钟

菜谱创建时间：2020-12-07 13:14:38