不含阿胶的手工养生糕

作者： Rainie_lu

用料

• 核桃 90克
• 红枣（去核） 50克
• 枸杞 50克
• 麦芽糖 110克左右
• 水 50克
• 黑芝麻 85克
• 黑糖 2块

不含阿胶的手工养生糕的做法步骤

步骤 1

首先，按照配比准备好黑芝麻，核桃，红枣，枸杞等材料。 （1）红枣需要去核剪小块，核桃一分为四。 （2）芝麻和核桃买的都是熟的。 然后开始熬糖，大火🔥将黑糖，水，麦芽糖一起熬制，不停地搅拌，直到挂小旗，转小火。陆续加入枸杞，红枣，核桃，芝麻最后加入，拌均匀后就好了。

步骤 2

我是放在牛轧糖成形盘（29×23×1.8）里整形的，下面铺了硅油纸。大概占盘的1/4，另一半的硅油纸正好可以盖上面，用擀面杖压实。

步骤 3

等凉了就可以切块了。

不含阿胶的手工养生糕的小贴士

熬糖的时候要不停搅拌。 芝麻最后放。

菜谱创建时间：2020-12-07 11:17:30