酱汁:生抽一勺➕蚝油一勺➕麻辣香锅底料一勺(我用的王家渡的)➕蒜蓉
在刚刚调好的酱汁里加水
切豆腐~
热锅冷油下豆腐(建议用不粘锅哦)开中大火
待听到豆腐的滋滋声加入蛋液(蛋液我放了一点点盐)
等蛋液有些成型可以加入酱汁 加入酱汁后,盖上锅盖转中小火 静静等待10分钟左右
打开锅盖可以加葱啦(不喜欢葱的就不加啦)顺便也可尝尝味道如何,淡了加点盐 咸了加点水 我觉得这个味道刚刚好 可以出锅啦