超好吃的猪肉胡萝卜馅饼

作者： 花花不花星

胡萝卜有关的馅真的巨好吃，每年过年要吃猪肉胡萝卜的。百吃不厌，重点是也能补充维生素呀。家里如果有不爱吃蔬菜的小盆友，可以尝试下这种做法哟，我菜谱里还有一篇胡萝卜鸡蛋粉丝馅儿饼~

用料

• 胡萝卜 2根
• 猪肉 250克
• 面粉 500克
• 耗油 1勺
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 花椒 5粒
• 食用油 适量
• 葱 适量
• 酵母粉 5克
• 糖 3克

超好吃的猪肉胡萝卜馅饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切块，搅拌器搅拌。

步骤 2

搅拌成喜欢吃的大小颗粒即可，建议不用太小。

步骤 3

将500g肉馅与胡萝卜一起搅拌，切葱丝放进去，倒入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，2勺盐。

步骤 4

炒锅内倒入少量油，油红后放入5颗花椒，炸花椒到出来味道。起锅，将油倒入馅儿里，如果花椒掉到馅儿里，不吃花椒的朋友记得拿筷子夹出来哦。

步骤 5

和面，取500g面粉倒入盆里，5g酵母粉，3g糖，350g温水。水边倒一些边搅拌面粉。用筷子顺着一个方向搅拌即可。有时候可以用筷子一直搅拌完1个面团，不用上手。但如果面粉较多时，用筷子搅拌会比较费力，建议到后面可以用手和成1个面团。

步骤 6

面团如上。

步骤 7

用保鲜膜，或再加上别的盆扣住进行发面。

步骤 8

发面1个小时后的面团，按一下，自己能感受出来哦。

步骤 9

拿一块面揉成长条，切成小剂子。

步骤 10

装馅儿，按包子的方法合住口，压扁用小擀面杖擀一下。

步骤 11

放入锅内烙4到5分钟。

步骤 12

还是很好吃的~

超好吃的猪肉胡萝卜馅饼的小贴士

上手容易，新手盆友们也能尝试做哦。热油花椒是关键的一步哈~ 后续分享一篇胡萝卜素馅儿的菜谱。

菜谱创建时间：2020-12-07 08:23:40