空心麻圆（豆沙馅）

作者： 谭恋爱ai烘焙

想必大家都喜欢这款美食吧😄 小时候经常吃的，回味无穷∞今天做这个配方15个麻圆球，豆沙馅可以加可以不加，我喜欢吃不加内馅的，空心的，脆脆的口感非常好吃😋 制作方法如下⬇️

用料

• 糯米粉 200克
• 酵母或者泡打粉 2克
• 白糖 50克（喜欢甜多加20克）
• 开水 170克
• 白芝麻 若干

空心麻圆（豆沙馅）的做法步骤

步骤 1

170克水混合砂糖，一边煮开一边搅融化砂糖～

步骤 2

备好200克糯米粉～

步骤 3

加2克酵母或者泡打粉，搅拌均匀～

步骤 4

一边搅一边倒开水～不用等开水冷、

步骤 5

戴着手套揉均匀无干粉状态～

步骤 6

揉光滑面团～

步骤 7

称出25克糯米团子。

步骤 8

豆沙馅8克左右、

步骤 9

然后将豆沙馅包进糯米粉里。

步骤 10

滚芝麻，搓圆球形状，芝麻更贴糯米团子，炸的时候不会分离～

步骤 11

搓圆球形状好了～放一旁！

步骤 12

芝麻这一步完成✅静置15分钟～

步骤 13

锅里倒油，我用大豆油炸，什么油都可以炸，大豆油炸食品吃起来不会长脂肪，不知道是不是真的～无所谓啦！

步骤 14

油不要太热，油温热用巴掌感觉得到，小火慢慢炸！团子沸起来就按压排气，重复按几次，团子慢慢变大～

步骤 15

豆沙馅儿的炸完了～

步骤 16

豆沙馅的也不错～

步骤 17

接下来炸空心的没内馅的～

步骤 18

太好吃了……

步骤 19

完美的空心～

菜谱创建时间：2020-12-06 23:53:49