有颜有内涵的牛肉杏鲍菇丝

作者： 今年一定会瘦

这道菜是食堂大师傅教我的，原方用炒香五花肉来做，我改良了一下。

用料

• 杏鲍菇 3个
• 卤牛肉（腱子肉） 100克
• 红椒（不辣） 2个
• 细芹菜 几根
• 香芹 几根
• 老抽 小半勺
• 蚝油（李锦记旧庄） 小半勺
• 十三香 少许勺

有颜有内涵的牛肉杏鲍菇丝的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料，杏鲍菇切条。

步骤 2

用的是细芹菜，买的是冷记的卤牛腱子，切条。

步骤 3

油烧热，筷子放下去冒泡泡，就可以放杏鲍菇了

步骤 4

大火五分钟，中小火七八分钟的样子，差不多就炸好了。

步骤 5

三根杏鲍菇炸了一盘子

步骤 6

底油烧热，放芹菜，红椒，芹菜翻炒

步骤 7

快速翻炒

步骤 8

打最小火，放老抽，蚝油，一点十三香，香菜快速翻炒起锅。没加盐，蚝油的咸味已够了。

步骤 9

颜色好看，味道不错。没任何难度，

有颜有内涵的牛肉杏鲍菇丝的小贴士

一回生二回熟，这个很简单的。

菜谱创建时间：2020-12-06 23:19:59