香甜不腻的绿豆酥

作者： 甜美小铺

突然想吃绿豆酥～

用料

• 蛋黄 3个
• 中筋面粉 153克
• 水 65克
• 猪油 60克
• 低筋面粉 103克
• 黄油 38克
• 细沙糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 芝士粉 20克
• 绿豆沙 300克

香甜不腻的绿豆酥的做法步骤

步骤 1

酥皮制作：将水、中筋面粉、细沙糖、黄油加入盆中混合，揉成面团，再放入厨师机搅拌至扩展状态，盖上保鲜膜备用

步骤 2

油心部分：蒋低粉、猪油、芝士粉混匀，盖上保鲜膜备用。 馅料：先将咸蛋黄180℃考15分钟，然后撵碎，与绿豆沙混合备用

步骤 3

将酥皮和油新分成12等分，用酥皮包裹油心

步骤 4

擀开，再卷起

步骤 5

擀两次

步骤 6

将馅料分成12等分，包进擀好的酥皮内，涮上蛋黄液，撒抢芝士粉

步骤 7

烤箱175℃ 烤40分钟

步骤 8

出炉啦😋

菜谱创建时间：2020-12-06 22:27:08