手撕鸡

作者： 拉西瓜的

用料

• 鸡腿 4只
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 4勺
• 小米辣 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 适量
• 香油 4勺
• 醋 3勺
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 芝麻 适量

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡腿滑刀，锅内加冷水、姜片、葱段、盐、料酒、鸡腿，煮10分钟。 10分钟后将鸡腿捞出，将血水、浮末洗干净。换热水烧开后，加鸡腿、姜片、葱段煮10分钟。

步骤 2

在煮鸡腿的间隙可以准备调味料。 将醋、生抽、香油、糖、柠檬片、香菜末、葱末、蒜末、蚝油、芝麻、鸡精、小米辣、料酒之类的混合。

步骤 3

煮好后将鸡腿捞出放凉，之后把肉撕开，一开始就撕碎一点，倒入调料搅拌均匀，放置一会儿再吃更入味。

菜谱创建时间：2020-12-06 20:57:02