阿胶药房可以磨粉。自己处理则将阿胶用赶紧的布包裹,用锤子或刀背砸碎后用料理机打成粉。和黄酒,冰糖(冰糖和阿胶1:5)浸泡12小时后熬制(不要用铁锅)黄酒和阿胶比例为1:1
小火熬至挂糊,熬制时一定要不停的搅拌
芝麻,核桃提前烘烤熟(也可买现成的)与桂圆肉玫瑰花瓣一起倒入阿胶中拌匀
烤盘铺油纸,撒上一层黑芝麻玫瑰花瓣后倒入熬好的阿胶,油纸盖好后用擀面杖压实,冷却凝固后就可以切了
切成自己喜欢的厚薄大小,我用的糖果纸包装,也可抽真空密封包装。记得放冰箱冷藏
注意事项:冰糖和阿胶比例仅供参考,辅料可按自己口味选择。食用前建议咨询中医是否适合你的体质