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蜂蜜黄油炸鸡的做法

蜂蜜黄油炸鸡

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纤纤的小厨房
韩式炸鸡的口味是真多,除了火红透亮的甜辣味,酱油味、蒜味、大葱味、最近又火了个蜂蜜黄油味,听说是从花生牛奶巧克力里找到了灵感,想在炸鸡身上打造出香脆和丝滑兼具的平衡口感,才有了这蜂蜜黄油的口味。 既然那么火,就试试嘛~

用料

蜂蜜黄油炸鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大鸡腿沿着骨头剔下腿肉,切大块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1大勺蒜末、1大勺料酒,1大勺生抽,1大勺孜然粉,2克盐,2克糖,2克黑胡椒粉,抓匀腌制20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉和淀粉过筛混合,腌好的鸡肉依次蘸取蛋液、面粉,再重复裹一次蛋液、面粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等油锅烧至筷子放进去有快速均匀的小气泡冒出,就下入鸡块,炸至表面金黄捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等油温继续升高后再复炸一边,这一步是为了逼出鸡块多余的油分,也让炸鸡口感更酥脆。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取炒锅放入黄油,小火融化,接着加入2大勺蜂蜜和2大勺的清水,小火继续加热至酱汁浓稠,再下鸡块翻拌均匀,让每块鸡块都裹上蜂蜜黄油酱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前再撒点白芝麻点缀就可以了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸鸡外酥里嫩,带着点黄油的香味和蜂蜜的微甜,配上一罐可乐,妥妥的满足跟畅快呀。

菜谱创建时间:2020-12-06 18:09:43
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