醇香的牛奶吐司

作者： 典典家的甜言物语

🍞面包经常做，低糖吐司盒带盖的第一次用 ，纪录一下方子是2个吐司的量

用料

• 高筋面粉 480克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 280克
• 细砂糖 80克
• 盐 4克
• 干酵母 5克
• 黄油 40克

醇香的牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，酵母外，所有的材料扔进厨师机揉至粗膜，（冬天可以适当加点牛奶的量），加入黄油和酵母揉出薄膜

步骤 2

揉好后直接分成6份，滚圆，不需要一发

步骤 3

不要醒发，直接做第一次擀卷

步骤 4

第二次擀卷，装入吐司盒

步骤 5

温度37湿度85左右发到8分满，套上盖子

步骤 6

烤箱预热上160下180，低糖吐司盒烤33分钟，如果烤4个就35分钟 用金波吐司盒上175下180烤38分钟

步骤 7

出炉放至手温装密封袋，做多了就冷冻保存

步骤 8

手撕着吃，或者切片夹鸡蛋火腿肠蔬菜，做成三明治

菜谱创建时间：2020-12-06 17:38:41