西洋菜陈肾猪骨汤

作者： xiaopeibb

冬天的最爱！！！ 西洋菜性寒，解燥润肺。陈肾（鸭肾）下火。

用料

• 西洋菜 一斤半
• 猪骨 600g
• 陈肾 2只
• 蜜枣 2个
• 姜片 4片
• 瑶柱（完全可以不放） 2粒

西洋菜陈肾猪骨汤的做法步骤

步骤 1

备料，红萝卜去皮切大块，姜去皮切片

步骤 2

猪骨焯水

步骤 3

西洋菜长这样，泡水里浸，脏东西就浮面了，不过现在的西洋菜没那么多脏东西了。

步骤 4

除了西洋菜以外，全部东西冷水下锅，煮沸后大火15分钟，转小火30分钟。

步骤 5

转大火放入西洋菜，煮沸后小火煮半小时。

步骤 6

关火加盐调味。（这是喝了半锅的图了哈哈哈）

西洋菜陈肾猪骨汤的小贴士

1、猪骨可以用猪蹄肉代替，西洋菜比较寡，肥肉可以互补，但我减肥了。哈哈哈。换猪蹄煲煮一个小时到一个小时15分钟再加菜。 2、瑶柱其实没有意义的,陈肾是咸的，我纯因为自己爱吃放两个。 3、西洋菜尽量买老一点的煲汤，我今天懒去市场，盒马叫的太嫩了，其实更适合炒菜。还好最后出品ok。

菜谱创建时间：2020-12-06 15:41:56