网红巴斯克芝士蛋糕|0基础快手蛋糕

作者： 尤尤尤兰达

据说挺火的 属于重芝士蛋糕 一口满满的热量 不要贪多哦~记得去祸害盆友~ 感觉与酸奶布丁蛋糕做法有异曲同工之妙 就是混合混合 https://www.xiachufang.com/recipe/105848467/ 害怕热量的可以去吃这款酸奶蛋糕 一样的超级快手 不，比巴斯克还简单 要是觉得重芝士太腻了 试试轻乳酪蛋糕吧https://www.xiachufang.com/recipe/106029574/

用料

• Kiri奶油奶酪 400克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 90克
• 盐 一小撮
• 香草精 几滴

网红巴斯克芝士蛋糕|0基础快手蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、奶油奶酪和淡奶油拿出来先回温，奶油奶酪可以先用刮刀切成小块

步骤 2

烤箱预热230摄氏度

步骤 3

先把鸡蛋打成蛋液，放一边备用

步骤 4

奶油奶酪加入细砂糖、盐，隔水加热（夏天室温回温后很软的话就不需要这步了），边加热边用手动打蛋器（或者刮刀）搅拌至奶油奶酪变得很细腻顺滑（热了之后就很好拌了）

步骤 5

鸡蛋液分三次加入到奶油奶酪中，每次加都要搅拌均匀

步骤 6

再分三次加入淡奶油，同样的每次加入都搅拌均匀

步骤 7

最后加入几滴香草精拌一下

步骤 8

6寸模具里垫入油纸

步骤 9

把蛋糕液倒入模具中，放入烤箱中下层，230摄氏度先烤20分钟，再放到中上层烤5分钟。 每个烤箱有差异，最后10分钟请注意观察蛋糕的状态，随时调整。

步骤 10

刚烤完的时候蛋糕超级柔软，一晃就duanduan的~ 放在室温放凉，蛋糕就慢慢变厚实了。 放凉后连着模具整个一起放入冰箱冷藏。

步骤 11

这个蛋糕真的热量太高了，吃一块就很罪恶。所以每次做都要祸害周围朋友啦~

步骤 12

买了漂亮的盒子，送朋友好好看~

网红巴斯克芝士蛋糕|0基础快手蛋糕的小贴士

完全不需要用到电动打蛋器，隔水加热后，用手动打蛋器完全可以

菜谱创建时间：2020-12-06 13:11:46