简单家庭版甜味叉烧肉

作者： 海娟_3wxq

没有很多酱料，因为我家没叉烧酱啥的，问了老爸，然后简简单单的做法做的，记录下来方便以后查询。 这次做的放的糖太多了，做出来有点黑，我买的这个肉有580多克，放了130克的冰糖，太多了，放50-75克左右应该更合适一些，看自己的口味 当天家里连鸡精都没有了，所以鸡精味精都是没有的

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 75克
• 酱油 小半碗
• 姜蒜 少于干
• 水 小半碗

简单家庭版甜味叉烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，洗净，切小条(容易熟，入味快一些），

步骤 2

姜和蒜准备好，冰糖准备好，中间步骤没有拍照 1锅热，放油，放入姜蒜，微黄之后出香味的时候放入五花肉，翻炒。 2具体时间我也没有计算，下次做我再补充时间吧，大概就是看着肉开始收缩之后，倒入冰糖，翻炒。 3糖差不多融化完之后，加入酱油大概小半碗，翻炒几下，加入约等于酱油的水，如果想肉烂一些，可以多加点水，煮久一点就是。 4翻炒，盖上盖子水开之后转小火闷。 5要看着点，根据水量的多少时间不同，到汁变得粘稠之后就可以出锅了。 不要放盐！因为酱油放的比较多的了，如果放了盐，酱油就要少放，不然会很咸

步骤 3

出锅

步骤 4

出锅

步骤 5

可以整块啃，可以切片吃

简单家庭版甜味叉烧肉的小贴士

糖的分量可以自己增减，看个人口味，但是千万不要像我一样放太多，一单斤肉放了快3两的糖，太多了！ 因为放的酱油，不要盐了，如果一不小心顺手放了盐，那你的酱油一定要少放 汁差不多开始粘稠就要出锅，不然久了之后就很黏。。

菜谱创建时间：2020-12-06 09:54:04