羊蝎子

作者： momo_happy

用料

• 羊蝎子 4斤
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 姜 6片
• 克
• 花椒 10+粒
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 桂皮 1.05块
• 料酒 2勺
• 酱油 4勺
• 盐 4小勺 好像不咸

羊蝎子的做法步骤

步骤 1

四斤的羊蝎子 注:如果有条件 买整根 没有 想办法买前半段 肉多。。。

步骤 2

洗洗洗 泡水 换水 泡水换水 至少1.5个小时

步骤 3

冷水下锅 抹过蝎子 开火煮 注:此处不需要最大火 差不多就行 撇血沫子 一大堆。。。。所以水稍微多一点点

步骤 4

撇差不多了 不用换水不用捞出 直接加葱姜蒜花椒八角桂皮香叶 继续煮煮煮 注:此处火我又调小了点 但是也是一直咕嘟咕嘟的状态 盖盖子！！尽量少掀开。。。

步骤 5

差不多40分钟 倒进去了料酒两勺和酱油四勺 注:颜色出来了 有点好看 注 勺子是对面小超市买的那个火锅勺啊啊 可别忘了💎

步骤 6

又过了半小时 又加了一勺酱油 继续咕噜噜

步骤 7

大概2小时不到 一小时50分钟吧 加盐 酸奶勺四勺 但是好像不够咸 明天再看看 汤的味道已经很好了。。。。 然后大火 哗哗哗煮开

步骤 8

味道有点不错

菜谱创建时间：2020-12-05 21:49:44