原味雪花酥

作者： 帆妈福牌阿胶店

爱吃美食的宝宝，怎能少得了雪花酥🌸

用料

• 混合干果 120克
• 蔓越莓干 60克
• 黄油 45克
• 蔓越莓干 60克
• 小奇福饼干 150克
• 奶粉 45克

原味雪花酥的做法步骤

步骤 1

1，混合干果，蔓越莓干，饼干一起放入烤盘，烤箱100保温，为了后面操作的时候，不让糖快速变硬，气温高就不需要这样咯 2，不粘锅放入黄油，黄油最好切小块状，小火加热至融化即可，最好用硅胶铲

步骤 2

3，黄油融化后放入棉花糖

步骤 3

4，全程小火即可，不断搅拌，压拌至棉花糖融化

步骤 4

6，棉花糖混合好奶粉，做成的牛轧糖具有延展性，粘性就可以了

步骤 5

7，加入混合好的干果，蔓越莓，饼干

步骤 6

8，翻拌几下稍微匀和

步骤 7

9，放入不粘烤盘里整形，带PVC手套操作

步骤 8

10，接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果、果脯以及饼干混合均匀；热的时候，千丝万缕

步骤 9

10，接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果、果脯以及饼干混合均匀；热的时候，千丝万缕

步骤 10

12，雪花酥完全冷却之后变得比较结实，用刀切开

原味雪花酥的小贴士

1.炒制棉花糖版的牛轧糖，全程用中小火，避免牛轧糖炒过了； 2.无盐黄油加热至融化就可以了，不需要沸腾； 3.棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉； 4.雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的地方，切出来会有一些孔洞，形状不规则 4，如果做草莓干口味把蔓越莓60克换成草莓干60克就可以

菜谱创建时间：2020-12-05 18:50:11