香浓咖喱蟹

作者： 希倩

非常简单的一道菜！就是分解蟹要花些时间。

用料

• 螃蟹 3斤
• 咖喱 百梦多咖喱
• 椰浆 一袋
• 香菜 少许根
• 大葱 少许葱段
• 油 适量

香浓咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

盒马99元3斤装，一个个刷洗先。

步骤 2

刷洗后开始处理蟹，别说人类还是残忍.....处理蟹只需要✂️，剪刀对着嘴巴里，然后拉开剪刀敲开蟹壳，如上图。然后剪掉腮，剪掉盖壳两边的尖处，以免扎手；在去掉蟹的屁股；用剪刀分离螃蟹即可。

步骤 3

螃蟹身分成4块粘上面粉，如上图。在油锅80-100度油温炸一分钟即可，只需要轻微炸一下。

步骤 4

炸后如图。

步骤 5

起锅，锅里加入油、大葱段，超微炒一下，加水，放入咖喱块，代咖喱块融化放入炸好的螃蟹腿，再加入椰浆，最后放入蟹壳盖一起煮，煮约10分钟。浓稠即可起锅装盘

步骤 6

这个味道咖喱和椰浆味道搭配很好。

步骤 7

味道非常好！

菜谱创建时间：2020-12-05 13:25:50