清蒸鲈鱼，蒸大米

作者： 玲儿嗯

大人孩子都爱吃

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 少许
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 姜 1块
• 葱 2段
• 花椒，八角，橘皮，香叶，桂皮

清蒸鲈鱼，蒸大米的做法步骤

步骤 1

1.将买回来的鱼🐟用水清洗干净。

步骤 2

2.用厨房纸将鱼身的水擦拭干净。

步骤 3

3.将鱼身正反两面开花刀，并在外表面及鱼身内面抹盐，均匀抹开，腌制10分钟。

步骤 4

4.将蒸鱼香料准备好，姜切片，葱切断。

步骤 5

5.将准备好的大料依次放进鱼肚中。盖上锅盖，开火，水开后蒸15分钟后，关火，焖8分钟后出锅。

步骤 6

6.将盘中水倒掉，倒入蒸鱼豉油，将准备好的葱丝，姜丝放在鱼身上，用少量热油淋一下即可。

菜谱创建时间：2020-12-05 12:29:47