好吃容易做的墨西哥包

作者： David_chan

用料

• 面包
• 高筋面粉 210克
• 黄油 20克
• 酵母 5克
• 牛奶 100克
• 糖 30克
• 蛋 1个
• 墨西哥皮
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 奶粉 10克
• 糖 35克
• 低粉 40克

好吃容易做的墨西哥包的做法步骤

步骤 1

高粉加酵母、糖、鸡蛋、牛奶一起搅拌，至面团光滑时放入黄油继续工作

步骤 2

揉至可以拉出手套膜就进行第一次发酵；保鲜膜密封发至两倍大

步骤 3

分成12份揉成小面包放入烤箱发酵，烤箱里放一盆开水在底下，一小时基本可以发至1.5倍到两倍左右

步骤 4

面包二发的时候做墨西哥料，软化好的黄油

步骤 5

放入奶粉砂糖继续搅拌，手套带起来干活

步骤 6

放入鸡蛋和低粉搅和的墨西哥糊

步骤 7

二发好的面包，同时烤箱预热170度（华氏340度）

步骤 8

这时候拿出做饼干的挤花工具进行挤墨西哥糊，感觉是不是有点像…😂

步骤 9

烤箱170度（华氏340度）烤18分钟即可出炉，外脆里松软，非常好吃

菜谱创建时间：2020-12-05 06:32:37