好吃到舔盘，黑糖珍珠爆浆蛋糕

作者： 君子恩

今天给大家分享一款特别好吃蛋糕🍰黑糖珍珠爆浆蛋糕，真的是无敌好吃，✅QQ弹弹的珍珠，搭配奶香浓郁的奶油，👉一次吃掉一个六寸毫无压力呀！

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 25克
• 牛奶 35克
• 低筋面粉 35克
• 细砂糖 25克
• 珍珠 80克
• 黑糖 50克
• 纯净水 80克
• 淡奶油 150克

好吃到舔盘，黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣蛋黄➕玉米油➕牛奶一起搅拌均匀，低粉过筛后加入，搅拌均匀。 2️⃣白砂糖分两次加入到蛋清中，用电动打蛋器打发到硬性发泡。

步骤 2

3️⃣蛋白霜分两次和蛋黄糊翻拌切拌均匀，装入到六寸戚风模具中，放入预热好的烤箱130度烘烤55分钟。 4️⃣珍珠煮熟过一遍冷水，黑糖➕纯净水煮化，小火再煮2分钟，加入珍珠熬到糖浆浓稠。

步骤 3

5️⃣糖浆冷却后加30克到淡奶油中，把淡奶油打发到浓稠状。用小刀插进蛋糕转一转，把奶油挤到蛋糕里，表面放珍珠和糖浆就好啦！

步骤 4

成品图

好吃到舔盘，黑糖珍珠爆浆蛋糕的小贴士

特别好吃的蛋糕，喜欢的宝宝们赶快行动吧！

菜谱创建时间：2020-12-04 22:03:36