【宝宝辅食】戚风小饼干

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

哈哈哈，这其实是个戚风的方子、但是我每次做蛋糕的时候小宝总要在旁边要吃我的蛋糕片、导致我每次都要多做一片蛋糕片、自从研究出这个方子、哈哈哈哈、改变了戚风的形态、他终于不跟我抢蛋糕片了

用料

• 鸡蛋 4个
• 油（玉米油） 58克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 75克

【宝宝辅食】戚风小饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 2

用打蛋器把蛋黄搅散

步骤 3

加入油继续搅打

步骤 4

加入牛奶搅打均匀

步骤 5

筛入低筋面粉

步骤 6

用翻拌的手法翻拌均匀、放一边备用

步骤 7

鸡蛋清里一次加入所有白糖、也可以分三次加

步骤 8

打蛋器中速把蛋白打成直立的小三角

步骤 9

将1/3的蛋白拌入蛋黄糊里、翻拌均匀

步骤 10

再倒回蛋白糊里翻拌均匀

步骤 11

烤箱预热上火170、下火130

步骤 12

烤盘铺油纸、把蛋糕糊装入裱花袋挤成一个一个五毛钱大小的小豆豆、每个豆豆之间保持一些距离、预热好烤箱后放入烤箱倒数第二层烘烤20分钟

步骤 13

晾凉装袋即可

菜谱创建时间：2020-12-04 21:58:59