炒三丝

作者： 冬天的太阳-77

菜单中用的是江门排粉。

用料

• 肉丝 150克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 食用油 适量
• 豆芽 少许
• 排粉 2块
• 盐 适量
• 葱 2根
• 耗油 10克
• 生抽 10克
• 老抽 5克

炒三丝的做法步骤

步骤 1

把所有食材准备好，鸡蛋煎好切丝备用，瘦肉切成长条丝状，加少许绿豆芽，洋葱切丝，粉丝泡发3-5分钟，沥干水备用。

步骤 2

冷油下锅，加入瘦肉炒至变色，加入大蒜片翻炒出香味，加入生抽、食用盐、料酒炒片刻，即可加入洋葱和豆芽蛋炒变微软后加入粉丝翻炒2分钟。

步骤 3

加入食用盐和生抽、老抽调色，加入煎好的鸡蛋丝和葱花搅拌均匀，便可装盘出锅啦！

步骤 4

香喷喷的炒三丝就完成啦！搭配小粥，或者干吃都是很不错的选择。

菜谱创建时间：2020-12-04 13:21:39