萝卜酿肉

作者： 念念的小灶

冬吃萝卜夏吃姜，北方的我们，少不了吃萝卜，水灵灵的大萝卜，生吃脆甜，做熟了也别有一番滋味，一起来做一盘萝卜酿肉吧！

用料

• 白萝卜 半个
• 猪肉 150克
• 鸡蛋 2个
• 大葱 半根
• 香葱 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺

萝卜酿肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料，白萝卜用清水洗干净,去皮不去皮都可以哦。

步骤 2

把萝卜切成薄的片状,放入沸水中焯1分钟直到萝卜变软，捞出备用。

步骤 3

把肉剁成肉馅，在肉馅里面放入生抽、老抽、葱花、盐、淀粉和1个鸡蛋。用筷子朝着一个方向把肉馅搅拌均匀至上劲。

步骤 4

取一片萝卜,在上面放上适量的肉馅,如放入盘中 依次排好。最后向盘子的中间磕入一枚鸡蛋。

步骤 5

做好之后把盘子放到蒸锅上,大火10分钟即可。蒸熟之后,从锅中取出,表面撒上香葱装饰一下就好啦。

萝卜酿肉的小贴士

1、萝卜焯水的目的第一个是为了变软，再就是去除涩味。

菜谱创建时间：2020-12-04 13:06:39