自制披萨饼（普通面粉版）

作者： 小滋味厨房

小朋友喜欢吃肉类比较多的披萨饼，饼上的食材挑自己喜欢的放得充足，自制的饼皮比较软，发面也无需使劲揉面，随吃随做，非常方便。

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 新鲜酵母 3克(普通干酵母同量）
• 盐 3克
• 糖 10克
• 油 10克
• 水 100克
• 披萨饼馅
• 熟牛肉 200克
• 洋葱 1小个
• 红绿菜椒 3小个
• 蘑菇 6个
• 王中王火腿肠 3根
• 芝士碎 300克
• 培根 180克（三小袋）
• 沙拉酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 黑胡椒粉 适量

自制披萨饼（普通面粉版）的做法步骤

步骤 1

新鲜酵母放100克的温水中化开，倒入面粉盆中，两边各放盐和糖，油，一个鸡蛋看面粉吸水量适量增减。厨师机揉到三光就好。

步骤 2

天冷，揉好的面团封上保鲜膜放烤箱发酵。烤箱下层放一碗开水下面，上层放面团碗，无需通电。

步骤 3

两个小时发面好了，拿出来手指沾面粉戳一下，不塌陷不回缩。

步骤 4

把面团分切三个，搓园，擀薄，用钗子戳眼排气。

步骤 5

烤盘上不喜欢刷油，所以垫上烘焙纸，把面皮放上去，刷一层蕃茄酱，撒一层芝士碎条。

步骤 6

铺上炒好的菜椒洋葱蘑菇培根，再挤上沙拉酱蕃茄酱，放上牛肉粒火腿肠。

步骤 7

再撒上芝士碎条。烤箱预热十分钟，中层，上下火200度15分钟。各家烤箱不一样仅供参考。

步骤 8

时间到出炉了，共做了三个，出一个吃一个，等我有空拍照时只剩下一个了，秒杀😂

菜谱创建时间：2020-12-03 20:48:21