腊味蒸芋头+剁椒金针菇+蒸拌虾仁西兰花【12月北鼎蒸炖锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】 *本食谱出自@牛小妞

用料

• #腊味蒸芋头
• 芋头 1个
• 腊肠 1根
• 小葱 1根
• 调味 部分
• 生抽 1大勺
• 糖 一小勺
• 蚝油 一大勺
• 水 15g
• #剁椒金针菇
• 金针菇 300g
• 剁椒酱 30g
• 胡椒粉 一小勺
• 醋 15g
• 生抽 10g
• #蒸虾仁西兰花
• 西兰花 一颗
• 虾仁 150g
• 大蒜 3瓣
• 生抽 15g
• 蚝油 5g
• 清水 10g
• 鸡精 少许

腊味蒸芋头+剁椒金针菇+蒸拌虾仁西兰花【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

腊味蒸芋头做法如下（25分钟）： 荔浦芋头洗干净皮切成2cm左右的条，放到锅里煎一下，这样蒸的时候不容易散开。

步骤 2

摆入盘中，腊肠斜切成片，摆在芋头上面，再摆上切细的姜丝。

步骤 3

倒入混合的调味料。

步骤 4

放入蒸锅蒸25分钟，出炉撒上葱花趁热吃，这道菜真的是特别好吃，而且又超级简单，芋头吸收了腊味的香，粉糯鲜香不油腻，在饭店吃一次就很难忘，回来立马copy了

步骤 5

剁椒金针菇做法如下（10分钟）： 金针菇去除尾部清洗干净，摆入盘中，上锅蒸10分钟。

步骤 6

蒸的时候把酱汁拌匀，尝尝味道调整咸淡，蒸好取出倒掉一部分水，浇上酱汁即可开吃啦。超级简单下饭的菜！！

步骤 7

蒸虾仁西兰花做法如下（15分钟）： 西兰花洗净掰成小朵，摆入盘中，虾仁洗净摆在中间，大蒜切碎洒在上面。

步骤 8

金针菇出炉以后放入西兰花。

步骤 9

酱汁放在小锅中混合均匀并煮开，蒸好后浇在表面即可。

菜谱创建时间：2020-12-03 20:12:59