德式抹茶布丁蛋挞

作者： 三分甜三块钱

六个的量，需要六个纸杯蛋糕模具，中号的那种

用料

• 底坯部分：
• 低筋面粉（绿色一半75克，红色一半75克） 150克
• 黄油 50克
• 全蛋液 50克
• 糖粉 50克
• 抹茶粉 3克
• 草莓粉 3克
• 布丁部分
• 蛋黄（大的两个，小的三个） 2个
• 原味炼乳 50克
• 淡奶油 150克

德式抹茶布丁蛋挞的做法步骤

步骤 1

黄油室温自然软化，加入糖粉打至顺滑，再分两三次把全蛋液打发到顺滑

步骤 2

三个的量抹茶粉和面粉过筛备用

步骤 3

三个的量草莓粉和面粉过筛备用

步骤 4

把纸杯准备好，抹茶分三份，草莓分三份

步骤 5

轻按成圆饼

步骤 6

兜成小碗形状

步骤 7

均匀的铺在纸杯里面，纸杯边缘留0.5cm不用不满

步骤 8

淡奶油，蛋黄，炼乳搅拌均匀

步骤 9

液体过筛去掉泡沫

步骤 10

平均倒入面胚中，八九分满

步骤 11

上下火180℃烤45分钟，看自己烤箱，烤出焦糖色就好

步骤 12

难度适中，耐心度要高，适合聚会小甜品，不腻口

步骤 13

可以用来送人，挺好吃的

步骤 14

圣诞可以做起来

菜谱创建时间：2020-12-03 19:47:52