红酥手——卤鸡爪子

作者： 路路115

每道美食后面都会有一个故事或者是事故😂 好几天前就开始念叨着，想吃鸡爪子了。老公问我想吃烤的还是炒的，我想为啥不自己做呢！外面的鸡爪有的太咸，卫生也有风险。挑战一下自己吧！趁着今天下班早，去市场买了点鸡爪。十五元一斤，不知道和大家的市场价一样嘛？

用料

• 鸡爪 一斤
• 鸡蛋 3个
• 香叶 2片
• 花椒 若干粒
• 大料 2个
• 朝天椒 看你口味
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 两勺
• 盐 看口味
• 姜 2/3片
• 生抽 2勺

红酥手——卤鸡爪子的做法步骤

步骤 1

鸡爪子，洗干净，去指甲。勤快人儿可以再焯水去腥儿。像我这样的懒人可以忽略...

步骤 2

用量

步骤 3

家里没有冰糖，用了绵白糖

步骤 4

锅里放油，放糖！炒糖色一定不要太大火🔥，看网上说用清水也🉑

步骤 5

大火20分钟，转小火放了生鸡蛋煮了，感觉鸡蛋差不多熟了，怕不入味又去了蛋壳。

红酥手——卤鸡爪子的小贴士

个人感觉口味还可以。有问题大家交流，一起来撸鸡爪子

菜谱创建时间：2020-12-03 17:36:14