白菜帮烧肉火锅

作者： 向前向前一直向前

原料不分贵贱，好吃下饭才实在。 昨天赶集，看到大爷卖的大白菜水嫩得很，随便选一颗就是15斤。我嫌菜帮子多，不想要，一起去的岳阳老板像看到了宝，说他来做菜帮子火锅，因为之前他做的红薯汤很受欢迎，所以今天他自己动手做，我在旁边边打下手边记录整理。口味不错，

用料

• 白菜 一兜
• 五花肉 1碗
• 干辣椒结 一把
• 小米椒 15个
• 剁辣椒 一勺
• 酱油，生抽，鸡精 适量

白菜帮烧肉火锅的做法步骤

步骤 1

白菜帮子切粗丝，

步骤 2

锅里不放油，先炒去一部分水

步骤 3

看出了不少水，白菜帮子有点软，盛到篮子沥水，不要洗哦

步骤 4

热锅热油发一下锅，

步骤 5

倒出热油，加凉油

步骤 6

五花肉肉下锅煸炒变色，稍焦枯

步骤 7

下瘦肉继续煸炒，我们项目部人有点多哈！都喜欢吃肉!

步骤 8

大蒜头稍微剁下，不要太细

步骤 9

下大蒜籽碎，稍炒，加盐，酱油，生抽

步骤 10

上色，加小米椒，剁辣椒

步骤 11

下白菜帮子

步骤 12

翻炒，不用加水，白菜帮子里还有水渗出来

步骤 13

试试盐味，可以了就砸一把大蒜叶，几段青辣椒圈，加上点鸡精，出锅

步骤 14

满满的一大盆

步骤 15

生活需要发现美，哈哈😄

白菜帮烧肉火锅的小贴士

我们喜辣不喜酸，大家有兴趣做的，根据自己的口味调整哦！

菜谱创建时间：2020-12-03 11:51:46