简易素菜少油地三鲜

作者： 54FF

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 盐 看心情
• 糖 看心情
• 老抽 0.5勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 味极鲜或蚝油 1勺

简易素菜少油地三鲜的做法步骤

步骤 1

材料摆好，发个朋友圈，装个abcd

步骤 2

土豆切片，茄子滚刀块（不知道啥是滚刀，那就切成块，自己吃没那么多讲究），尖椒切片（椒可辣可甜，看个人爱好），葱姜蒜切碎，千刀万剐那种

步骤 3

茄子上撒点淀粉据说不吸油，我的版本其实不用，撒了也没事，随缘～阿弥陀佛～

步骤 4

调个小汁，生抽～料酒～味极鲜（或是蚝油，因为我家有人不能吃腥所以我用味极鲜）淀粉，水搅拌，如果问多少量？都是一勺，水可三勺，多大勺？吃饭的勺。老抽炒菜时放。

步骤 5

起锅烧油，先放土豆片，记得要用不粘锅，否则土豆片会粘在锅上，别问我怎么知道的，😭😭～～经验。再放青椒，翻炒几下，最后放茄子。再放调好的汁，翻炒，看情况放老抽上色。生命之源～～水也是看情况放。我是放了～因为粘锅了

步骤 6

最后，装盘，要想生活过的去，菜里就要撒点绿，撒上点葱花，完美～～！

菜谱创建时间：2020-12-03 08:21:00