奶枣

作者： 也要开心鸭

好次～软糯是奶枣！不是硬的！ ps我以前做出来也硬的！终于找到方法了～( ´▽｀)

用料

• 红枣 40颗
• 黄油 25克
• 奶粉 25克
• 奶油 25克
• 杏仁 40颗
• 棉花糖 180克

奶枣的做法步骤

步骤 1

红枣去核～

步骤 2

塞杏仁！冲！

步骤 3

准备材料～

步骤 4

呐～ 1.黄油25g+奶油25ml入锅 加热至黄油全部融化～ 注意⚠️全程小火🔥～ 2.下180g棉花糖搅拌至一半融化（不要全融！就到那种一半液体还夹杂着一些小棉花糖颗粒的程度）⚠️关火！加入25g奶粉迅速搅拌。 3.利用余温让棉花糖全部融化～然后倒入塞了杏仁的红枣翻拌～ 4.倒出晾凉一会就可以揪枣子搓圆滚奶粉了（稍微凉一会就行，因为煮棉花糖的时候还加了淡奶油，所以不用担心凉了会硬，就是完全冷了再搓会有点搓不匀就有点丑） 搓下就在奶粉里滚一圈～ 嗯～

步骤 5

完美哈～外面软软糯糯，不是牛轧糖那种硬硬的粘牙那种！是软的！

奶枣的小贴士

ps买的是［迦南］的奶枣！拿到手尝了感觉真是绝了！复刻是对着配料表做的，第一次看到奶枣里放淡奶油，但确实好好吃！棉花糖尽量选低糖的，我买的 无极岛日式棉花糖 感觉有点甜～

菜谱创建时间：2020-12-02 22:03:03